グリーンカレーについて

 

けっこう料理が好きなんです　

食べに行くのも好きなんですけど　作るのが好きなんです

今回はグリーンカレー作りました

実はちょいちょい作ってます

こちら　メープロイ　といいます　from　Thailandのペーストです

このシリーズは他にも　レッド、イエロー　があります

小泉的には　グリーンが好きです

一番辛いです　黄色は甘いです

赤も辛いんですけど　グリーンです

いーんだよ　グリーンだよ！

ペースト　ココナッツミルク　鶏がらスープ

チキン　ナス　パプリカ　アスパラ

ナンプラー

ご飯は五穀米ミックス

隠し味に　こちら　カンボジアの生アンコールペッパー

アンコールペッパーの塩漬けです

これがまた　合うんです　そのままでもいけるんですけど

すり潰したものが入ってます　

ピリ辛でこれだけでもビールに合う合う

もちろんビールは秋味です

チーズとも相性ピッタリ　こちらオススメです

はいなんとか上手に出来ました

このペースト　カルディ

このペッパーはアマゾン　に売ってます

機会がありましたら　是非！！